千人代官の焼きアナゴ丼

三ノ宮さんちかにある「千人代官」です。締めに「半焼きアナゴ丼」です。半といってもボクには十分でした。
穴子にはしっかり味がついてありましたが、タレが少なかったので、うな丼のイメージとは少し違っていました。
お店が暗かったので、うまく取れいませんねー。ごはんの方は「特に問題なし」という感じです。というより丼になった段階で、ごはんは食感重視に変わってしまいます。食感はよかったと思います。

うな丼と穴子丼は似て非なるものですね。それは、脂分、柔らかさによるのでしょうね。
脂の旨みは、舌全体で味わうようなイメージですね。一口目から味わい方が決まってくるのです。

ただ、穴子のあっさりとしたところがいいという方もおられるかと思います。ただ、鰻好きの方が多いのは、やはり人は脂が好きなんですね。

これには、理由があるとされています。人は進化の途中で、体毛がなくなってきたと同時に、寒い時期を乗り越えなければなりませんでした。そのため、皮下脂肪を蓄えなければならならいという命題があったそうです。

そこで、寒さをしのぐ方法を手に入れた現代人でも、まだ、脳内に「脂は必要＝おいしい」という命題だけが残りました。そのため今では必要のない皮下脂肪を余分に蓄えることになってしまっているのだそうです。

脳がおいしいと判断している限り仕方ないですね－。

ガストでディナー

今夜は久しぶりに前職時代の後輩、いやー今ではすっかり悪友という感じになっています。
その彼は１００kｇを超えて順調に成長しています。

ということで、ガストで夕食にしました。彼はサバ味噌煮セット６９９円。ボクは豆腐ハンバーグセット７９９円。お互いにカロリーのことを考えてか、ほんとはガスト一押しの「お箸で切れるピーフシチュー」なるものを注文しそうになりましたが、カロリー表示を見て断念。

。ごはんは雑穀入りごごはんを入れても６００kcal以下のメニューを選択しましたはんでした。豆腐ハンバーグはやはりややもの足らないものの、ゆっくり食べればこれはこれで十分です。

少し前までは、ファミレスといえばこてこてメニューのオンパレードで、ヘルシーメニューなるものはありませんでした。このようなメニューを作ってくれるのはありがたいことです。
でも僕たちの年代になってくると、中性脂肪、血糖値、悪玉コレステロール…いろいろ考えなければならないようになってきました。

「おいしいものは身体に悪い」というのはよく言ったものです。
食事の傾向も変ってきたなら、悪友との話の内容も変ってきました。

親の病気や、将来の介護のこと、同居かどうか、自分の身体のこと、心配ごとは尽きません。
心配ごとを並べ始めたら、どんどん不安になってくるものです。なんて不幸な…というとこまで話が行きそうになってしまうものなんですね。

逆にどんどん明るい話を引っ張り出したら、どんどん明るくなれるんですね。最終的には、笑って別れました。

でも、そもそも食事をして、会話ができること自体幸せなことをなかなか気がつかないものなんですね。

ポンパレ利用しました。１５５０円分の宣伝をしなきゃ。

「ポンパレ」、利用しました。グリーンピア三木のお得なクーポンです。２６００円が１０５０円になりました。
アイススケート、ランチ、温泉のセットです。

ランチは写真の「唐揚げ定食」「うどん定食」「カレーライス、サラだセット」「お子さまカレーとプリン」の４種から選びます。ドリンクバーつき。
白ごはんの味がなっていません。
せっかく三木周辺では良いお米がとれるんだから、もっと美味しいごはんを提供することはできるのでは…と思いました。


アイススケートは屋外で、当日は天気が良かったので、溶けはじめていました。かなり滑りにくかったのですが、3月6日で最終日なのでしかたないかな、と思います。

２６００円が１０５０円は確かにお得な感じ。
でも、果たして企業は、損はしないのか？って思いますが、こうして、周囲の方々へ「口コミ」してくれることを期待しているんですね。

確かに、ボク自身もグリーンピア三木にアイススケート場があることまでは知り
ませんでした。
１５５０円分の宣伝になっているかな？

おこげに挑戦

中華料理にある「おこげ」。最近では「スープでおこげ」なる商品もでできています。
ボクはゼロから作ってみました。
①もち米を水に一昼夜浸けこんで、蒸し器で蒸す。
②お煎餅のように、適当な大きさに固める。
③１週間以上乾燥したところで干す。
カチカチのおこげの素ができます。ほらほら、炊飯器のふちでカッチカチの透明に干からびたごはん粒がありますよね。あれのお煎餅バージョンです。

これを油で上げます。するとポン菓子のようになります。（あまりの興奮で写真を撮るのを忘れていました。）

揚げたてに、別に作っておいた八宝菜を一気にかけます。すると「ジュワジュワー」といい音がたちます。

　


一気に食べてしまって、写真に撮るのをすっかり忘れていたため、あわてて取り分けて写真を撮りました。
最初はさくさく、タレを吸ったら後はもっちり。なんか、コマーシャルみたいになってしまいましたね。

お雛祭りでちらしずし

桃の節句といえば、ちらしずし。ということで、我が家でもチラシ寿司を作りました。





我が家はボク以外全員女の子なので、ひな祭りは大切なのです。昨年の１２月１８日生まれのジャックラッセルテリアのモカちゃんは初節句を迎えたので、今年は格別です。女のことは思えないやんちゃなやつですが…。
にぎやかにみんなでチラシ寿司をを作って、みんなで食べるっていうのはいいですね。